頂きました！かご漁の「甘エビ」！

能登半島、志賀町（旧富来町）で、甘エビのかご漁が始りました。

この漁は、甘エビを生きたまま揚がるのが特漁で、今では、西海漁協のみが行っているそうです。

この貴重な、「かご漁の甘エビ」を女将の親戚から頂きました。

８日に解禁になったばかりですので、旬そのものです。

卵もたくさん持っていて、とっても新鮮！

早速、刺し身にいたしました。

どうです！この色・艶・プリプリ感・・・・。

個人の食卓には、豪華でちょっと贅沢ですね。

食べると、甘ぁ～く、プリプリで・・・とっても幸せぇーーー。

もちろん頭の部分は、お味噌汁に・・・。

こちらもダシが出ていて、とっても美味しい！

こういうのを、「しあわせ」っと言うのでしょうね。（金は無くても・・・ネ）

頂いた女将の親戚に感謝！